PERBANDINGAN UJI METABOLIT SEKUNDER PADA EKSTRAK BUAH, KULIT, DAN DAUN MAJA DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
Published
Apr 15, 2021
Download
Statistic
Downloads
Download data is not yet available.
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Introduction Some plants in Indonesia contain secondary metabolites and antioxidants, one of which is the Maja Plant. The part of the maja plant used in this research is the structure of the plant which includes the fruit, skin and leaves because it is thought to have antioxidant content. Purpose this study was to compare secondary metabolites found in the fruit, skin and leaves of maja. And to determine the antioxidant activity in these samples. Method experimental study method was used in this research. The population used is the maja plant. Samples were obtained from the Slerok Village, Tegal City, Central Java using the simple random sampling technique. Results The results yield extracts of maja fruit, skin, and leaves were 48,5%, 90,4% and 32,8%, respectively. The fruit, skin and leaf extracts of maja have the same secondary metabolite content in the form of tannins, alkaloids (Wagner), and vitamin C. While the IC50 obtained in the fruit, skin and leaf extracts of maja are 2897,3434 ppm, 7321,49 ppm, and 37,0937 ppm. Conclusion of this study is that there are secondary metabolites in the extracts of fruit, skin and leaves of maja. And the strongest antioxidant activity is found in maja leaf extract. Suggestion Further researchers are expected to be able to carry out research again with different extraction methods in order to know the results of different extraction methods.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Karya ini dilisensikan di bawah Lisensi Internasional Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 .
How to Cite
Atika, D. (2021). PERBANDINGAN UJI METABOLIT SEKUNDER PADA EKSTRAK BUAH, KULIT, DAN DAUN MAJA DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS. Jurnal Insan Cendekia, 8(1), 39-48. https://doi.org/10.35874/jic.v8i1.750
References
Agustina, S., Ruslan, R.,& Wiraningtyas, A. (2016). Skrining Fitokimia Tanaman Obat Di Kabupaten Bima. Indonesian E-Journal of Applied Chemistry), 4(1), 71–76.
Anastasia, H. M., Santi, R. S., & Manurung, M. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid Pada Kulit Batang Tumbuhan Gayam (Inocarpus fagiferus Fosb.). JURNAL KIMIA, 10(1), 15–56.
Banu, K. S., & Cathrine, L. (2015). General Techniques Involved in Phytochemical Analysis. International Journal of Advanced Research in Chemical Science, 2(4), 25–32. www.arcjournals.org
Edhi Sambada, D. L. (2011). Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Radikal 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) Dan Penetapan Kandungan Fenolik Total Fraksi Air Ekstrak Etanolik Daun Selasih (Ocimum sanctum L.).
Hanani, E. (2017). Analisis Fitokimia. In Buku Kedokteran EGC.
Hastono, S. P., & Sabri, L. (2011). Statistik kesehatan. In Jakarta: Rajawali Pers.
Kadji, M. H., Runtuwene, M. R. J., & Citraningtyas, G. (2015). Uji Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Daun Soyogik (Saurauia bracteosa DC). Pharmacon, 2(2), 13–17.
Khasanah, I., Ulfah, M., & Sumantri. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil). E-Publikasi Fakultas Farmasi, 11(2), 9–17.
Kuntorini, E. M., & Astuti, M. D. (2010). Penentuan Aktivitas Antioksidan Ektrak Etanol Bulbus Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr.). Sains Dan Terapan Kimia, 4(1), 15–22.
Kusbandari, A. (2015). Analisis Kualitatif Kandungan Sakarida Dalam Tepung Dan Pati Umbi Ganyong ( Canna edulis Ker . ). Jurnal Pharmaciana, 5(1), 35–42.
Mailandari, M. (2012). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Garcinia kydia Roxb. Dengan Metode DPPH dan Identifikasi Senyawa Kimia Fraksi yang Aktif. Skripsi, Program Studi Ekstensi Farmasi FMIPA UI Jakarta.
Molyneux, P. (2004). The Use of the Stable Free Radical Diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 26(2), 211–219.
Mulyani, E. (2018). Perbandingan Hasil Penetapan Kadar Vitamin C pada Buah Kiwi (Actinidia deliciousa) dengan Menggunakan Metode Iodimetri dan Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 3(2), 14–17.
Purnama, R. C., Winahyu, D. A., & Sari, D. S. (2019). Analisis Kadar Protein Pada Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana colla) Dengan Metode Kjeldahl. Jurnal Analisis Farmasi, 4(2), 77–83.
Rai Widarta, I. W., & Arnata, I. W. (2014). Stabilitas Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bekatul Beras Merah Terhadap Oksidator Dan Pemanasan Pada Berbagai pH. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 25(2), 193–199.
Ratnayani, K., Mayun Laksmiwati, A., & Indah Septian P., N. (2012). Kadar Total Senyawa Fenolat Pada Madu Randu Dan Madu Kelengkeng Serta Uji Aktivitas Antiradikal Bebas Dengan Metode Dpph (Difenilpikril Hidrazil). Jurnal Kimia, 6(2), 163–168.
Sari, N. P., Jamaluddin, J., & Widodo, A. (2019). Vitamin A Ikan Sidat (Anguilla Bicolor) Asal Danau Poso Sulawesi Tengah. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, 3(2), 62–66.
Widjaya, A. (2012). Uji Antifertilitas Ekstrak Etanol 70% Biji Delima (Punica granatum L) Pada Tikus Jantan Strain Sprague-Dawley Secara In Vitro. November, 89.
Yuda, P. E. S. K., Cahyaningsih, E., & Winariyanthi, N. P. Y. (2017). SKRINING FITOKIMIA DAN ANALISIS KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS EKSTRAK TANAMAN PATIKAN KEBO (Euphorbia hirta L.). Jurnal Ilmiah Medicamento, 3(2), 61–70.
Yuhernita, & Juniarti. (2011). Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Dari Ekstrak Metanol Daun Surian Yang Berpotensi Sebagai Antioksidan. MAKARA of Science Series, 15(1), 48–52.
Anastasia, H. M., Santi, R. S., & Manurung, M. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid Pada Kulit Batang Tumbuhan Gayam (Inocarpus fagiferus Fosb.). JURNAL KIMIA, 10(1), 15–56.
Banu, K. S., & Cathrine, L. (2015). General Techniques Involved in Phytochemical Analysis. International Journal of Advanced Research in Chemical Science, 2(4), 25–32. www.arcjournals.org
Edhi Sambada, D. L. (2011). Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Radikal 1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil (DPPH) Dan Penetapan Kandungan Fenolik Total Fraksi Air Ekstrak Etanolik Daun Selasih (Ocimum sanctum L.).
Hanani, E. (2017). Analisis Fitokimia. In Buku Kedokteran EGC.
Hastono, S. P., & Sabri, L. (2011). Statistik kesehatan. In Jakarta: Rajawali Pers.
Kadji, M. H., Runtuwene, M. R. J., & Citraningtyas, G. (2015). Uji Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Dari Ekstrak Etanol Daun Soyogik (Saurauia bracteosa DC). Pharmacon, 2(2), 13–17.
Khasanah, I., Ulfah, M., & Sumantri. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2- pikrilhidrazil). E-Publikasi Fakultas Farmasi, 11(2), 9–17.
Kuntorini, E. M., & Astuti, M. D. (2010). Penentuan Aktivitas Antioksidan Ektrak Etanol Bulbus Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr.). Sains Dan Terapan Kimia, 4(1), 15–22.
Kusbandari, A. (2015). Analisis Kualitatif Kandungan Sakarida Dalam Tepung Dan Pati Umbi Ganyong ( Canna edulis Ker . ). Jurnal Pharmaciana, 5(1), 35–42.
Mailandari, M. (2012). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Garcinia kydia Roxb. Dengan Metode DPPH dan Identifikasi Senyawa Kimia Fraksi yang Aktif. Skripsi, Program Studi Ekstensi Farmasi FMIPA UI Jakarta.
Molyneux, P. (2004). The Use of the Stable Free Radical Diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 26(2), 211–219.
Mulyani, E. (2018). Perbandingan Hasil Penetapan Kadar Vitamin C pada Buah Kiwi (Actinidia deliciousa) dengan Menggunakan Metode Iodimetri dan Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Farmasi, Sains, Dan Kesehatan, 3(2), 14–17.
Purnama, R. C., Winahyu, D. A., & Sari, D. S. (2019). Analisis Kadar Protein Pada Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa acuminate balbisiana colla) Dengan Metode Kjeldahl. Jurnal Analisis Farmasi, 4(2), 77–83.
Rai Widarta, I. W., & Arnata, I. W. (2014). Stabilitas Aktivitas Antioksidan Ekstrak Bekatul Beras Merah Terhadap Oksidator Dan Pemanasan Pada Berbagai pH. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 25(2), 193–199.
Ratnayani, K., Mayun Laksmiwati, A., & Indah Septian P., N. (2012). Kadar Total Senyawa Fenolat Pada Madu Randu Dan Madu Kelengkeng Serta Uji Aktivitas Antiradikal Bebas Dengan Metode Dpph (Difenilpikril Hidrazil). Jurnal Kimia, 6(2), 163–168.
Sari, N. P., Jamaluddin, J., & Widodo, A. (2019). Vitamin A Ikan Sidat (Anguilla Bicolor) Asal Danau Poso Sulawesi Tengah. Ghidza: Jurnal Gizi Dan Kesehatan, 3(2), 62–66.
Widjaya, A. (2012). Uji Antifertilitas Ekstrak Etanol 70% Biji Delima (Punica granatum L) Pada Tikus Jantan Strain Sprague-Dawley Secara In Vitro. November, 89.
Yuda, P. E. S. K., Cahyaningsih, E., & Winariyanthi, N. P. Y. (2017). SKRINING FITOKIMIA DAN ANALISIS KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS EKSTRAK TANAMAN PATIKAN KEBO (Euphorbia hirta L.). Jurnal Ilmiah Medicamento, 3(2), 61–70.
Yuhernita, & Juniarti. (2011). Analisis Senyawa Metabolit Sekunder Dari Ekstrak Metanol Daun Surian Yang Berpotensi Sebagai Antioksidan. MAKARA of Science Series, 15(1), 48–52.