IDENTIFIKASI KAPANG Aspergillus sp. PADA BERAS JAGUNG BER-MERKrnrnrnIlliyyin Nur Khosnul Jennah* Awaluddin Susanto** Sri Lestari***rnrnABSTRAKrnrnBeras jagung merupakan salah satu makanan pokok pengganti beras yang terbuat dari biji jagung yang sudah di pipil dan dikeringkan. Beras jagung mampu terkontaminasi oleh mikroorganisme seperti jamur. Beras jagung ini didapat dari penjual dengan lokas…