IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA TEPUNG TERIGU YANG DIJUAL SECARA TERBU…

Tepung terigu merupakan bahan baku makanan yang sangat diterima di masyarakat luas sebagai bahan pembuat aneka olahan berbagai macam produk makanan. Tepung terigu adalah tepung atau bubuk halus yang berasal dari bulir/biji gandum yang di haluskan, yangmana tepung terigu mengandung pati dalam jumlah yang teralif tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terdapat jamur Aspergil…

IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PERALATAN MAKAN YANG DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG BAKSO …

Pendahuluan Makanan merupakan hal yang sangat penting untuk pertumbuhan, mempertahankan kehidupan dan digunakan sebagai sumber energi. Makanan yang akan dikonsumsi harus dalam kondisi yang baik, bersih dan terbebas dari bakteri. Tidak hanya dari bahan makanannya saja, namun juga peralatan yang digunakan untuk penyajian makanan. Peralatan makan yang digunakan oleh pedagang bakso untuk menyajikan…

Perbedaan Pertumbuhan Jamur Aspergillus flavus Dengan Menggunakan Media Ubi …

Jamur berperan banyak dalam kehidupan baik jamur yang bersifat saprofit dan bersifat patogen, salah satu yang bersifat patogen dan menghasilkan alfatoksin yaitu jamur Aspergillus flavus. PDA (Potato Dextrose Agar) merupakan media yang umum digunakan untuk pertumbuhan jamur. Media PDA biasanya berbentuk instan namun harganya mahal, higriskopis, dan hanya diperoleh pada tempat-tempat tertentu saj…

IDENTIFIKASI JAMUR Rhizopus sp DAN Aspergillus sp PADA ROTI BAKAR SEBELUM DAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

Studi di Laboratorium Mikrobiologi STIKes ICMe Jombang

No. Panggil

571.97 hid.i

Identifikasi bakteri Salmonella sp pada santan buatan sendiri yang dijual ole…

Masyarakat Indonesia umumnya menggunakan santan kelapa sebagai bahan tambahan pada masakan sehari-hari. Hal ini karena santan kelapa memiliki banyak nutrisi. Akan tetapi, santan merupakan suatu media yang sangat disukai oleh bakteri khususnya bakteri Salmonella sp. Di Desa Mancar Peterongan Jombang banyak pedagang bubur tradisional yang menggunakan santan dengan penyajian yang kurang memperhati…

IDENTIFIKASI JAMUR JENIS KAPANG PADA RUMPUT LAUT KERING

Jamur jenis kapang mampu mengubah makhluk hidup atau benda mati menjadi sesuatu yang menguntungkan atau merugikan. Kapang dapat menyebabkan penyakit bagi kesehatan manusia karena dalam pertumbuhan kapang dapat memproduksi zat kimia yang bersifat racun disebut mikotoksintoksin. Sampai sekarang sudah diketahui lebih dari 400 macam mikotoksin yang dapat dihasilkan oleh berbagai jenis jamur,masing-…

IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA TERASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH …

Zat pewarna merupakan bahan tambahan pangan yang memberikan kesan menarik bagi pelanggan, menyeragamkan, menstabilkan warna, dan menutupi perubahan warna akibat proses pengolahan dan penyimpanan. Rhodamin B adalah pewarna sintesis yang berbahaya digunakan pada terasi karena harganya yang relatife murah dan warna yang dihasilkan mencolok, ekstrak buah naga digunakan sebagai pengganti rhoda…

IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA SAMBAL PECEL YANG DISIMPAN DI KULKAS …

Sambal pecel merupakan salah satu sajian makanan tradisional yang banyak dijual di pasar Sambal pecel dapat disimpan pada suhu ruang atau lemari es. Selama masa penyimpanan yang berkisar antara 7 hari pada lemari es, akan mudah untuk ditumbuhi jamur terutama jamur Aspergillus sp. Aspergillus sp pada proses pertumbuhannya akan menghasilkan mikotoksin yang dapat menyebabkan Aspergillosis. Penel…

PENGARUH PERKEMBANGAN PSIKOSOSIAL TERHADAP DELINKUENSI PADA rnREMAJA YANG DI …

PENGARUH PERKEMBANGAN PSIKOSOSIAL TERHADAP DELINKUENSI PADA rnREMAJA YANG DI ASUH OLEH ORANG TUA TUNGGAL rn(SINGLE PARENT)rnMariyatul Kiptiya*Darsini**Yunan Yusuf***rnABSTRAKrnPenelitian ini dilatarbelakangi adanya fenomena perkembangan psikososial terhadap delinkuensi rnyang diasuh oleh orang tua tunggal (single parent). Keluarga yang tidak lengkap, misalnya rnkarena perceraian, kematian,…

PENGETAHUAN IBU TENTANG DIARE DENGAN PENANGANAN AWAL DIARE rnPADA BALITArnrn(…

Kurangnya pengetahuan ibu tentang penyakit diare dan keterlambatan memberikan penanganan awal diare menyebabkan derajat dehidrasi pada pasien diare semakin parah, bahkan mengakibatkan kematian. Kejadian diare di Desa Tanggunggunung Kecamatan Tanggunggunung sebanyak 51,4 %. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan pengetahuan ibu tentang diare pada balita dengan penanganan awal diare di P…