Identifikasi jamur Aspergillus niger pada kemirirn( Study di Pasar Kanor Bojonegoro ) | Perpustakaan ITSKes Insan Cendekia Medika Jombang

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

CD-ROM

Identifikasi jamur Aspergillus niger pada kemirirn( Study di Pasar Kanor Bojonegoro )

Vidiyat Ida Pujayanti - Nama Orang;

Identifikasi jamur Aspergillus niger pada kemirirn( Study di Pasar Kanor Bojonegoro )rnrnVidiyat Ida Pujayanti*BegumFauziah*Sri Lestari***rnrnABSTRAKrnrnBahan makanan selain merupakan sumber gizi bagi manusia, juga merupakan sumber makanan bagi mikroorganisme. Pertumbuhan mikroorganisme dalam bahan pangan padat menyebabkan perubahan yang menguntungkan seperti perbaikan bahan pangan secara gizi, daya cerna ataupun daya simpannya. Beberapa makanan yang dapat terkontaminasi oleh mikroganisme antara lain, roti, buah, sayuran dan kemiri. Tujuan penelitian ini dalah mengetahui ada tidaknya jamur Aspergillus niger pada kemiri di pasar Kanor Bojonegoro. Desain penelitian ini yang digunakan adalah deskriptif. Populasi dalam penelitian ini seluruh penjual kemiri di pasar Kanor Bojonegoro sebanyak 10 sampel kemiri. Variabel pada peneliti ini adalah Aspergillus niger pada kemiri. Analisa data yang digunakan yaitu coding dan tabulasi. Metode yang digunakan adalah metode secara langsung dengan menggunakan KOH 10%. Hasil dari penelitian Aspergillus niger adalah ditemukan jamur Aspergillus niger sebanyak 50 % dinyatakan positif sedangkan 50% dinyatakan negative atau tidak ada jamur. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan di simpulkan bahwa hasil yang di dapatkan sebanding 50% positif terdapat jamur Aspergillus niger dan 50% negatef atau tidak ada jamur Aspergillus niger hasil yang di dapat karena factor lingkungan sekitar, penjual, keadaan pasar yang tidak bagus.rnrnKata Kunci :Kemiri, KOH, Aspirgillus Nigerrn

Ketersediaan

My Library 616 Puj i

DAK.0075.16

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 616 Put i
Penerbit: Jombang : Stikes Icme., 2016
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 600
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kemiri, KOH, Aspirgillus Niger
Info Detail Spesifik: kti
Pernyataan Tanggungjawab: Vidiyat Ida Pujayanti

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar