Text

ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DALAM DAUN KELOR (Studi di wilayah kabupaten jombang)

---

ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C DALAM DAUN KELOR
(Studi di wilayah kabupaten jombang)

Ulfa Oktariya*Sri Sayekti**Suhardono***

ABSTRAK

Pendahuluan : Daun kelor (Moringa oleifera) adalah sejenis tumbuhan dari suku moringaceace. Daun kelor banyak ditemui dimana saja, tetapi daun kelor di masyarakat hanya digunakan sebagai pagar atau pembatas kebun, sedangkan kenyataannya daun kelor memiliki kandungan vitamin C. Permasalahan dari penelitian adalah masyarakat banyak yang tidak mengetahui bahwa daun kelor mengandung vitamin C. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar vitamin C pada daun kelor.Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan 3 sampel daun kelor di wilayah kabupaten jombang. Teknik pegambilan sampel menggunakan purposive sampling dan variabelnya kandungan vitamin C pada daun kelor. Metode pemeriksaan yang digunakan adalah titrasi iodometri kemudian disajikan dalam tabel distribusi. Pengolahan data menggunakan coding dan tabulating.Hasil menunjukkan kadar vitamin C pada daun kelor pada wilayah Candi Mulyo 4 mg/gram, hasil sampel wilayah Kabuh 3,99 mg/gram dan sampel wilayah Wonosalam didapatkan hasil 4 mg/gram. Kesimpulan : Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kadar vitamin C pada daun kelor dalam 3 wilayah memiliki rata-rata 3,99 mg/gram.

Kata Kunci : Daun Kelor, Kadar vitamin C, Titrasi iodometri

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

618.2 Oct a

Penerbit

Jombang : Perpustakaan STiKes ICMe Jombangs., 2017

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

2017

Subjek

Daun Kelor
Titrasi iodometri
Kadar vitamin C

Info Detail Spesifik

LTA

Pernyataan Tanggungjawab

Ulfa Octaria

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar