Pendahuluan: Kerang banyak dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia untuk memenuhi kebutuhan protein hewani yang baik bagi tubuh. kerang hijau (Perna viridis) mengandung banyak protein, namun jika dalam pengolahan kerang yang kurang baik, dapat menjadi peluang tercemar mikroorganisme berbahaya. Makanan yang terkontaminasi oleh bakteri genus Vibrio sp dapat menimbulkan penyakit foodborne …
ABSTRAK IDENTIFIKASI BAKTERI Salmonella typhi PADA DAGING AYAM POTONG DI PASAR TRADISIONAL CITRA NIAGA JOMBANG Oleh Nika Selviana Salmonella typhi merupakan bakteri patogen yang berbahaya bagi kesehatan manusia yang dapat menyebabkan Salmonellosis. Salmonellosis bersifat zoonosis, artinya penyakit ini dapat ditularkan dari hewan ke manusia. Salmonella typhi menular ke manusia melalui ber…
Penyakit yang di tularkan melalui makanan (Foodborne disease) merupakan permasalahan kesehatan masyarakat yang banyak di jumpai. Di seluruh dunia terdapat jutaan orang, khususnya bayi dan anak-anak,yang menderita dan meninggal dunia setiap tahunya akibat penyakit yang di tularkan melalui makanan tersebut. Setiap tahun, terdapat sekitar 1500 juta kejadian diare pada balita dan di perkirakan …
DAYA HAMBAT AIR PERASAN JERUK LEMON (Citrus limon (L.) Burm. f. ) PADA PERTUMBUHAN BAKTERI Escherichia coli (Studi di Laboratorium Mikrobiologi STIKes ICMe Jombang) Disusun Oleh : Nayla Zahrotin Nisa' ABSTRAK Pendahuluan: Diare merupakan salah satu penyakit yang disebabkan oleh bakteri Escherichia coli, penyakit diare ini perlu dilakukan pengendalian yaitu dengan cara pemberi…
Uji bakteriologis adalah cara yang dilakukan untuk menentukan jumlah dan adanya bakteri yang terdapat pada rnbahan pemeriksaan. Waterborne disease merupakan penyakit yang disebabkan oleh pencemaran air. Salah rnsatunya adalah minuman tebu yang mudah terkontaminasi oleh mikroorganisme.Tujuan penelitian ini adalah rnuntuk mengetahui seberapa jauh minuman tebu tersebut layak dan aman dikonsumsi …
The quality of swimming pool water that don’t fulfill the condition will cause healthy rnimpact to the visitors. One of swimming pool water pollution can be caused by Coli rnbacteria (Coliform bacteria).rnThis research was aimed to know the quality of swimming pool water in Jombang city rnbased on bacteriological that used MPN method.rnThe design of researd that used is descriptive, with 8 sw…