Borak merupakan senyawa yang bisa memperbaiki tekstur makanan, sehingga menghasilkan rupa rnyang bagus. Boraks digunakan kedalam bahan pangan sebagai bahan pengawet. Dengan rnpenambahan boraks akan memberikan efek yaitu bahan pangan yang dihasilkan memiliki umur rnsimpan lebih lama serta berfungsi untuk memperlambat kerusakan makanan. Tujuan penelitian ini rnadalah untuk mengetahui kadar boraks…