Ditapis dengan
ANALISA KUANTITATIF BORAKS rn( Studi di Alun rnPROGRAM STUDI DIII ANALIS KESE…
Borak merupakan senyawa yang bisa memperbaiki tekstur makanan, sehingga menghasilkan rupa rnyang bagus. Boraks digunakan kedalam bahan pangan sebagai bahan pengawet. Dengan rnpenambahan boraks akan memberikan efek yaitu bahan pangan yang dihasilkan memiliki umur rnsimpan lebih lama serta berfungsi untuk memperlambat kerusakan makanan. Tujuan penelitian ini rnadalah untuk mengetahui kadar boraks…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 613.2 Sul a
IDENTIFIKASI BORAKS PADA SOSISrn(Studi di Pasar Legi Jombang)
Sausage is meat products being diverse and flavoured , derived from latin salsus (salt ). This product rnpopular in public and mostly consumed.In manufacturing, sausage made of fresh meat that has rnplasticity high level. To reducing production cost and then many traders who adds to a substance rnpreservative as borax. Borax have been prohibited its use by PerMenkes no.722/Menkes/Per/ix/88. …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 11131046
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah