UJI DAYA HAMBAT FERMENTASI EKSTRAK KULIT DAUN LIDAH BUAYA (Aloe barbadensis miller)TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Staphylococcus aureusrnrnMaulida Agustina*Awaluddin Susanto **Farach Khanifah***rnrnABSTRAKrnStaphylococcus aureus merupakan penyebab penyakit bisul, jerawat, impetigo, dan infeksi luka. Lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) adalah tanaman yang secara empiris digunakan sebagai bahan o…
GAMBARAN EFEKTIFITAS AIR FERMENTASI BUAH rnMENGKUDU MATANG (Morinda citrifolia L.) 13%rnTERHADAP BAKTERI Escherichia colirnrnDesyana Nurshinta Dewi*Awaluddin Susanto**Farach Khanifah***rnrnABSTRAKrnrnMorinda citrifolia telah diketahui sebagai tanaman medis. Mengkudu menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap infeksi bakteri, virus, parasit dan jamur. E. coli merupakan bakteri yang paling sering…
KADAR ALKOHOL PADA TAPE SINGKONG (Manihot utilissima) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NANAS (Ananas comosus) (Studi di Pasar Legi Kabupaten Jombang) Ahmad Samuri*Farach Khanifah** Ruliati*** ABSTRAK Singkong (Manihot utilissima) merupakan salah satu makanan di Indonesia yang dapat diolah menjadi tape melalui proses fermentasi. Proses fermentasi pada singkong (Manihot utilissima) dapat…