UJI AKTIVITAS EKSTRAK DAUN WIDURI (Calotropis gigantea) SEBAGAI ANTIBAKTERI S…

Penyakit infeksi merupakan penyakit dengan tingkat kejadian terbesar yang menyebabkan kematian tertinggi di Indonesia. Penyakit infeksi pada manusia paling banyak disebabkan oleh bakteri Staphylococcus aureus yang mengakibatkan infeksius pada manusia salah satunya infeksi kulit berupa impetigo, folikulitis, bisul dan kusta. Tujuan penelitian untuk mengetahui bagaimana aktivitas ekstrak daun wid…

Bakteri Coliform pada Ikan Mujaer (Oreochromis mossambicus) Setelah Pemberian…

ABSTRAK BAKTERI COLIFORM PADA IKAN MUJAER (Oreochromis mossambicus) SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK BIJI BUAH KLUWEK (pangium edule reinw) SEBAGAI PENGAWET ALAMI. Oleh Anita Dwi Ismayanti Protein pada ikan mengalami denaturasi menyebabkan pembusukan sehingga menimbulkan adanya bakteri Coliform. Toksin pada bakteri Coliform dapat menyebabkan Intosikasi. Sehingga dibutuhkan pengawet a…

IDENTIFIKASI JAMUR Malassezia furfur PADA HANDUK (Studi pada Mahasiswa D-III …

Indonesia merupakan negara kepulauan yang berada pada garis khatulistiwa dan beriklim tropis, sehingga memungkinkan untuk berkembangnya penyakit infeksi yang di sebabkan oleh mikroorganisme. Salah satunya adalah jamur. Banyak orang meremehkan penyakit yang disebabkan oleh jamur, seperti panu atau kurap. Penyakit ini dapat menular lewat sentuhan kulit. Penyakit panu disebabkan oleh jamur superfi…

IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA TEPUNG TERIGU YANG DIJUAL SECARA TERBU…

Tepung terigu merupakan bahan baku makanan yang sangat diterima di masyarakat luas sebagai bahan pembuat aneka olahan berbagai macam produk makanan. Tepung terigu adalah tepung atau bubuk halus yang berasal dari bulir/biji gandum yang di haluskan, yangmana tepung terigu mengandung pati dalam jumlah yang teralif tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah terdapat jamur Aspergil…

IDENTIFIKASI BAKTERI PADA PERALATAN MAKAN YANG DIGUNAKAN OLEH PEDAGANG BAKSO …

Pendahuluan Makanan merupakan hal yang sangat penting untuk pertumbuhan, mempertahankan kehidupan dan digunakan sebagai sumber energi. Makanan yang akan dikonsumsi harus dalam kondisi yang baik, bersih dan terbebas dari bakteri. Tidak hanya dari bahan makanannya saja, namun juga peralatan yang digunakan untuk penyajian makanan. Peralatan makan yang digunakan oleh pedagang bakso untuk menyajikan…

Identifikasi Aspergillus sp Pada Paru-paru Ayam Broiler 9Studi di Pasar L…

Suatu pangan hewani baik untuk dikonsumsi jika tidak mengandung mikroorganisme, misalnya jamur, yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan pada manusia. Paru-paru ayam merupakan organ yang sering dikonsumsi masyarakat selain daging dan telur, paru-paru ayam mengandung energi sebesar 488 kilokalori, protein 39,4 gram, karbohidrat 0,4 gram, lemak 36,5 gram. Kontaminasi Aspergillus sp dapat terjadi…

IDENTIFIKASI JAMUR Rhizopus sp DAN Aspergillus sp PADA ROTI BAKAR SEBELUM DAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

Studi di Laboratorium Mikrobiologi STIKes ICMe Jombang

No. Panggil

571.97 hid.i

Identifikasi bakteri Salmonella sp pada santan buatan sendiri yang dijual ole…

Masyarakat Indonesia umumnya menggunakan santan kelapa sebagai bahan tambahan pada masakan sehari-hari. Hal ini karena santan kelapa memiliki banyak nutrisi. Akan tetapi, santan merupakan suatu media yang sangat disukai oleh bakteri khususnya bakteri Salmonella sp. Di Desa Mancar Peterongan Jombang banyak pedagang bubur tradisional yang menggunakan santan dengan penyajian yang kurang memperhati…

IDENTIFIKASI JAMUR JENIS KAPANG PADA RUMPUT LAUT KERING

Jamur jenis kapang mampu mengubah makhluk hidup atau benda mati menjadi sesuatu yang menguntungkan atau merugikan. Kapang dapat menyebabkan penyakit bagi kesehatan manusia karena dalam pertumbuhan kapang dapat memproduksi zat kimia yang bersifat racun disebut mikotoksintoksin. Sampai sekarang sudah diketahui lebih dari 400 macam mikotoksin yang dapat dihasilkan oleh berbagai jenis jamur,masing-…

IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus sp PADA TERASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH …

Zat pewarna merupakan bahan tambahan pangan yang memberikan kesan menarik bagi pelanggan, menyeragamkan, menstabilkan warna, dan menutupi perubahan warna akibat proses pengolahan dan penyimpanan. Rhodamin B adalah pewarna sintesis yang berbahaya digunakan pada terasi karena harganya yang relatife murah dan warna yang dihasilkan mencolok, ekstrak buah naga digunakan sebagai pengganti rhoda…