Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Denis Eka Saputri
cover
IDENTIFIKASI JMUR PADA PETIS UDANG (Studi di Pasar Citra Niaga Jombang)
Komentar Bagikan
Denis Eka Saputri

Abstrak Pendahuluan: Petis udang merupakan hasil pengolahan kaldu atau sari udang yang berwarna coklat atau kehitaman dan mempunyai aroma yang khas. Biasanya bahan baku pembuatan petis udang adalah kepalanya bukan udang utuh, karena kepala udang memiliki kandungan kaldu yang tinggi. Kepala udang di giling dan di beri air secukupnya kemudian di peras. Kaldu yang terkumpul di masak dalam wakt…

Edisi
2017
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
-
Judul Seri
-
No. Panggil
635.8 Sap i