Identifikasi jamur Aspergillus niger pada kemirirn( Study di Pasar Kanor Bojonegoro )rnrnVidiyat Ida Pujayanti*BegumFauziah*Sri Lestari***rnrnABSTRAKrnrnBahan makanan selain merupakan sumber gizi bagi manusia, juga merupakan sumber makanan bagi mikroorganisme. Pertumbuhan mikroorganisme dalam bahan pangan padat menyebabkan perubahan yang menguntungkan seperti perbaikan bahan pangan secara gizi,…